Doğum yeri ve ikameti İstanbul olan Erdem Eskimez, Mimarsinan Güzel Sanatlar Fakültesi mezunudur. Televizyon ve medya kökenlidir. Uzun yıllar çeşitli medya kuruluşlarında kamera arkasında görev yapmış olması kendisine medya sektöründe fazlasıyla deneyim kazandırmıştır. Çocukluk yıllarından bu yana süre gelen müzik aşkı, henüz gün ışığına çıkmamış 100 den fazla besteye imza atmasını ve çevresinde besteci kimliğini almasını sağlamıştır. Aranjörlük ve yönetmenlik yanı da bulunan Erdem Eskimez, bu sayede uzun dönemler tanınmış yapımcı ve yönetmenlerle film, dizi, jenerik, reklam, haber müzikleri yapmış, ödüller almış ve besteleri ile de İskender Paydaş gibi tanınmış aranjörler ve birçok ünlü müzik prodüktörünün dikkatini çekmeyi başarmıştır. Farklı müzik eğitmenleri ve ses ustalarından aldığı şan eğitimleri bulunmakta olan Erdem Eskimez, Sahne çalışmalarında birçok ulusal tv kanalı ve konserlerle ayrıca tv programları, röportajları, gazete haberleriyle de kendisini tanıtmıştır.